Romige Kip Ananas

Bereiding

Bestrooi de blokjes kipfilet met de paprika en kerrie poeder. Leg het vlees in een schaal en doe er de geperste knoflook en de olie bij. Roer alles goed door, dat overal de kruiden, de knoflook en de olie zit. Doe er zoveel ketjap manis bij, dat de blokjes vlees allemaal bedekt zijn. Laat een half uur marineren. Verhit de wok en bak het vlees mengsel op een hoog vuur. Het moet bakken, niet koken. Voeg de champignonspartjes toe. Als de champignons bijna gaar zijn, voeg je de ananas en de sambal toe. Laat alles goed heet worden. Als al het vocht verdampt is, doe je er wat van het ananassap bij. Voeg nu de de room toe.Zorg dat deze niet gaat koken, anders gaat het schiften. Proeven en eventueel op smaak brengen met zout en wat versgemalen zwarte peper.