Verhit een pan met olie en boter op een laag vuur.Voeg de kipfilets toe en bak ze aan iederekant mooi bruin.Neem de kipfilets uit de pan.Bak de knoflook ca.30sec.Voeg dan 2 el water,de schil en het sap van de citroen toe,en de peterselie.Breng het op smaak en verwarm het geheel 1 minuut.Verdeel het over de kipfilets.Smakelijk eten