Kalfspoulet Met Paprika

Bereiding

Verhit het bakproduct en bak het vlees rondom mooi bruin. Voeg de gesnipperde ui en de knoflook toe en bak deze even mee. Voeg wat heet water (ca. 0, 25 l.)toe met het 1/2 bouillonblokje en laat het vlees heel zachtjes gaarstoven. Ontdoe de inmiddels geroosterde paprika van zijn velletje en zaadlijsten en pureer hem met de staafmixer of in de keukenmachine. Roer als het vlees gaar is de gepureerde paprika door het stoofvocht. Doe de olijven en de parmezaanse kaas erbij en laat alles goed warm worden. Voeg tot slot de basilicum toe en breng het geheel op smaak met zout, peper en een snufje foelie. de niet- lijners kunnen evt nog wat room toevoegen.