Gekruide Lamsbout.

Bereiding

Maak met een puntig mes kleine insnijdingen in de lamsbout. Stop in elke insnijding een stukje knoflook. Wrijf de lamsbout rondom in met olijfolie, zeezout, peper en rozemarijn. Leg de bout in een braadslee. Zet de braadslee in een voorverwarmde oven (175?C). Braad de lamsbout onder geregeld begieten met een scheutje in 1 uur gaar (1/2 uur voor 500 gr lamsbout). Leg de jeneverbessen in de braadjus en laat nog even braden.