Ingrediënten

1 kg lamsschouder

1 kg aardappel

2 grote uien

1 el parelgerst

450 ml kippebouillon

peterselie Hulpmiddelen Braadpan Hulpmiddelen - Braadpan Voorbereiding Verdeel het vlees met een scherp mes in ca. 8 stukken en verwijder het overtollig vet. Schil de aardappellen en snijd ze in plakjes

snijd de uien in ringen. Bereidingswijze Leg in de braadpan om en om lagen uien

aardappelen en vlees en strooi er peper en zout over. Strooi er tenslotte de parelgerst over en leg er een laatste laag aardappelen op. Giet er zoveel bouillon op dat het geheel half onderstaat.

Leg het deksel erop en laat alles heel langzaam 3 uur sudderen. Strooi er voor het opdienen de fijngehakte peterselie over. Serveertips Lekker met worteltjes en/of doperw

Bereiding

Leg in de braadpan om en om lagen uien, aardappelen en vlees en strooi er peper en zout over. Strooi er tenslotte de parelgerst over en leg er een laatste laag aardappelen op. Giet er zoveel bouillon op dat het geheel half onderstaat. Leg het deksel erop en laat alles heel langzaam 3 uur sudderen. Strooi er voor het opdienen de fijngehakte peterselie over.

Irish Stew is een recept van Smulweb.nl