Zoek
Lamscoteletten Op Een Uienbedje
8
20-30 min -
Smulweb.nl
Hoofdgerecht
0
sterren op basis van
0
stem(men)
Ingrediënten
8 lamscoteletten van 1 cm dik
1 kg grote uien
5 dl rode wijn (cotes du rhone villages)
5 dl water
100 gr boter
1,5 dl slagroom
250 gr paddestoelen
8 sneden wit casinobrood Voorbereiding Rooster het casinobrood (zonder de korst) en snij de plakjes in vieren.
Snij de uien in ringen.
Spoel of poets de paddestoelen goed schoon. Bereidingswijze Rooster de lamscoteletten aan elke kant 3 minuten.
Pocheer de uiringen 10 minuten in de wijn en het water. Bak de uien lichtbruin in 100 gr boter. Meng met de slagroom en paddstoelen. Serveertips Leg op midden op elk bord een lepel ui/paddestoelen salade en leg daarop een lamscotelet.
Leg vier partjes crouton er om heen
Wijn: Cote Rotie
Pauillac
Ma
Bereiding
Rooster de lamscoteletten aan elke kant 3 minuten. Pocheer de uiringen 10 minuten in de wijn en het water. Bak de uien lichtbruin in 100 gr boter. Meng met de slagroom en paddstoelen.
Lamscoteletten Op Een Uienbedje is een recept van
Smulweb.nl
Dit vind je misschien ook lekker
8 
20-30 min -
