Giet het kookvocht van de paddestoelen door een doek in de pan. Laat dit vocht inkoken tot ongeveer 2 eetlepels en doe het dan bij de tomaten. Snijd eventuele harde stelen van de oesterzwammen. Verhit de olie en de boter en bak de champignons en de gedroogde paddestoelen op een hoog vuur gedurende 1 minuut. Voeg de oesterzwammen toe en bak ze ca. 2 minuten mee tot ze heet, maar niet te zacht zijn. Voeg de tomaten en het vocht toe en laat het mengsel 30 seconden koken. Voeg tenslotte de kruiden toe en dien het gerecht op
4 
10-20 min -
