Doe in de ovenschaal een forse scheut olijfolie en roer die met 2 eetl pesto en de witte wijn los. Zet de schaal in de oven. Was en droog de vis filets, haal ze door de bloem en bak ze in de koekenpan aan twwe kanten aan in ong 5 minuten. Leg de filets nu in de ovenschaal en bak ze in ong. 15 a 20 minuten af.