Tilapia Filet In Een Krokant Amandeljasje

Bereiding

Klop het ei met een flinke scheut room luchtig, voeg naar smaak peper toe. Zet alvast de koekepan met olie op het vuur en haal de filets goed door het mengsel. Bestrooi de filets aan de bovenkant rijkelijk met het amandelschaafsel, en leg ze met deze amandelzijde beneden, in de pan, vuur op middelmatig. Strooi meteen ook over de bovenzijde amandelen. Beide zijden ? 4 minuten bakken totdat het (amandel)korstje mooi bruin en knapperig geworden is.