De 4 coupes in de koelkast zetten om ze te laten afkoelen. In elke coupe 4 aarbeien en 2-3 schuimkoppen. Met de ijsschep in elke coupe 2 bollen deponeren. De afgekoelde gelei over de coupes verdelen. Spuitbus schudden en de coupes met room vullen. Garneren met de resterende aardbeien en schuinkoppen.