Ijs Van Cactusvijgen

Bereiding

Wilt u het ijs langer bewaren voeg dan na het blenderen een koud bindmiddel zoals neutro of veco special toe, meng dat eerst door de suiker om klontering te voorkomen. Blender opnieuw. Draai het tot ijs in de machine en voeg kort voordat het ijs klaar is nog een stijfgeklopt eiwit toe.. Goed door elkaar mengen. Zet in bakje in vriesvak. Na een half uurtje goed omscheppen met een vork. Na een half uurtje in vriesvak direct opeten anders wordt het keihard.