Leg de pannekoeken boven elkaar en dan elke keer een stukje over elkaar heen. Klop de slagroom stijf met de vanillesuiker,bewaar twee eetlepels slagroom, en doe door de rest van de slagroom de uitgelekte mandarijnen. Rol dan alles op tot een mooie rol en smeer de bovenkant in met slagroom en strooi er dan gekleurde hagelslag overheen.