Kaaskoekjes

Bereiding

Beide kaassoorten zeer fijn raspen en vermengen. boter, meel, zout en creme fraiche toevoegen en alles kneden tot een glad deeg. afdekken en 1 a 2 uur in de koelkast leggen. het deeg dun uitrollen en koekjes uitsteken. het eigeel kloppen en over de koekjes strijken. de oven voorverwarmen op 175 C. de koekjes in 4 groepen verdelen en met de verschillende pitjes bestrooien. de kaaskoekjes ca. 20 min. bakken in de oven.