Cheesecake Met Mandarijn

Bereiding

Vul de vorm(en) tot 3/4 met het mengsel en bak de cake(s) in 40-45 min. (kleintjes) of 50-55 min (grote in het midden van de oven gaar. Dek ze na +/- 30 min. af met aluminiumfolie.Zet de oven weer voor op 200 graden. Meng de creme fraiche met 50 g suiker en de eidooiers. Schep dit mengsel voorzichtig in het ingezakte middendeel van de cake. Zet de cake 6-10 min. in de oven. De rand van de taart(jes) kleurt bruin, het midden blijft een beetje zacht. Laat de cake afkoelen.Verdeel de gelei-mandarijnenplakjes over de cake. Kook de overgebleven gelei in een steelpan in tot een siroop in 2-3 min. en bestrijk hiermee de rand van de taart(jes)