KASTANJETAART A La JAN B

Bereiding

Meng in een kom door elkaar de eieren, rum, suiker en wat zout. Doe er de gezeefde bloem en de bakpoeder door en roer dat tot een homogeen beslag. Meng in een andere kom de boter met de kastanjepuree en als dit mengsel goed glad is in het beslag vouwen. Beboter een springvorm en tot halve hoogte het beslag ingieten. In een matig warme oven (175?C)bakken tot goudkleurig in ca.25 a 35 minuten. Kontroleer met een breinaald in het midden, hij moet er schoon uitkomen. Uit de vorm op taartrooster laten afkoelen.