De olie in een pan verhitten en het mengsel daarin ongeveer 5 min. bakken. Al roerende ca. 5 min. doorkoken. Af laten koelen, in de keukenmachine tot een gladde massa vermengen en dan in een kom scheppen. De kip 30 min. laten afkoelen. Het vlees van het bot halen en in reepjes van 1 cm. breed snijden. Door de sambal roeren. Limoensap en basilicum toevoegen. De kipreepjes met de sambal mengen, zout naar smaak toevoegen. Op kamertemperatuur serveren, gegarneerd met plakjes limoen.