Boheemse Huzarenrollade

Bereiding

-olie verwarmen en het vlees 5 min aanbraden aan alle kanten -het vlees uit de pan nemen en in de lengte diep insnijden -alle ingredienten voor de vulling vermengen met het broodje en de room -vul hiermee het vlees en met een dun touwtje dichtbinden -vlees terug in de pan en de bouillon erbij gieten -plaats in de voorverwarmde oven op de onderste richel -baktijd=50 min op 170?C **begiet het vlees regelmatig met het braadvocht