Zoek
Eend Met Pepersaus
4
Langer dan 1 uur -
Smulweb.nl
Hoofdgerecht
0
sterren op basis van
0
stem(men)
Ingrediënten
-1 eend van circa 1,2 kg (panklaar)
-zout
-2 th lepels mosterd
-groene peperkorrels
-1 th lepel cognac
-1 klein blikje halve perziken
-1 wortel
-2 uien
-1 el olijfolie
-1 el boter
-1 el tomatenpuree
-1 el bloem
-1/8 l witte droge wijn
-3/8 l bouillon (bl
Bereiding
-braad de eend 50 min op 200?C -op het laatst de vruchten toevoegen en warm ze mee -voeg het braadvocht van de eens bij het sausmengsel en zeef de saus -voeg er 3 th lepels peperkorrels bij en maak af naar uw eigen smaak
Eend Met Pepersaus is een recept van
Smulweb.nl
Dit vind je misschien ook lekker
Varkenshaas met salie-pepersaus en risotto
60 min-
Hoofdgerecht
Bekijk recept
Varkenshaasmedaillions met peperroomsaus
Bekijk recept
Karbonade met pepersaus en verse spinazie
15 min-
Hoofdgerecht
Bekijk recept
Biefstuk met pepersaus
10 min
Bijgerecht
Bekijk recept
Toastjes met foie gras en pruimencoulis
Snack
Bekijk recept
Brochettes van eend met sesamzaad en coulis van mango
Hoofdgerecht
Bekijk recept
Ramen-noedelsoep met eend, groene asperges en ei
Bekijk recept
Tamme eendenborst met oestersaus
45 min-
Bekijk recept