Bereiding

Een bout met been wordt in een diepe schotel in een oven van 175 ?C gezet en overgoten met een mengsel van 1/2 liter yoghurt, 2 eetlepels maisolie, 2 eetlepels gepureerde tomaat, 1 eetlepel (!) fijngewreven saffraan en 1 eetlepel Bizaar. De bout wordt toegedekt met folie, elk halfuur bedropen en doet er per 500 g drie kwartier over. Ideaal voor een romertopf, braadtijd 2 uur, oven instellen op 250 ?C.

Al-fachita Bil-laban Wal-zafaran (Saoedi-Arabie) is een recept van Smulweb.nl