Chicken With Corn

Bereiding

SAUS: -smelt de boter uit tot het schuim weg is en roer de bloem er dan onder en laat een beetje bruinen -laat even wat afkoelen en terug op het vuur de melk al roerend erbij doen -laat 5 min zacht doorkoken al roerend -de room met de eierdooiers, zout, peper en nootmuskaat mengen en flink roerend bij de hete saus gieten; goed roeren maar niet meer laten koken -klop de eiwitten apart stijf en spatel ze door de hete saus -verdeel de saus over de kip en de mais -strooi het paneermeel er gelijkmatig over -her en der een klontje boter op leggen -schuif in de hete oven in het midden BAKTIJD= 45 min op 200?C