Jachtschotel Uit Beieren

Bereiding

-de spekblokjes in de boter glazig laten worden -voeg het vlees erbij en bak dit in 10 min rondom aan -fruit de uien 5 minuten mee -in een ingevette vuurvaste schotel eerst een laag vlees met uien leggen, daarna een laag champignons en wortels, dan terug vlees -op elke laag wat zout en peper strooien -laatst de fijngehakte peterselie erop strooien -deksel op de ovenschaal en in de hete oven plaatsen BAKTIJD= 50 min op 200?C