De marinade bereiden. Het zwoerd van de ham halen. Gedurende 2 dagen in de marinade leggen. Braden aan het spit. Vaak met de marinade begieten. Sjalotten pellen en fijn hakken. Bij het vocht uit de druippan eventueel marinade voegen en zeven, dit bij de sjalotten doen. Deze saus apart opdienen in een sauskom.
Rauwe Ham Aan Het Spit is een recept van Smulweb.nl
Dit vind je misschien ook lekker
Scharrelkip met bospaddenstoelen, noten en mieriksworteljus