-de speksnippers uitsmelten in de pan -olie erbij doen en goed heet laten worden -het vlees rondom goed aanbraden in 10 min -wat zout erover strooien en het vlees warm houden -bak in het braadvocht de ui, paprika en de knoflook uit de pers kort aan -warm de vleesbouillon : de rijst, de uien, knoflook, paprika, wortel en tomaten erin 10 min zacht koken -kruiden met wat paprikapoeder, zout en peper -vet een vuurvaste schaal in en vul ze met de rijst met groentjes -verdeel het vlees en spek erover en dek de schaal af -schuif in de hete oven BAKTIJD= 20 min op 200?C