Kip Op Z'n Turks

Bereiding

Braadkuiken inkwasten met olijfolie en in aluminiumfolie inpakken. Op het rooster van een hete oven leggen met een braadslee eronder. Na 3 kwartier folie verwijderen, wat zout over het vlees strooien en regelmatig inkwasten met ananassap. Op deze manier de kip in ongeveer 1/2 uur braden. Aan het uitgelopen braadvocht wat wijn waarin de druiven gelegen hebben toevoegen. Dit nat binden met maizena tot een niet te dikke saus.