Turkije: Hamsi Buglama

Bereiding

Doe de aardappelplakjes onderin het bakblik en doe daar de paprikareepjes, de uiringen, de knoflook en de tomaten op. Schenk hier de tomatenblokjes met het sap over. Schik op de groenten de visjes en bestrooi het geheel flink met zeezout, peper en rode peper. Besprenkel met olijfolie en zet het blik afgedekt met aluminiumfolie in het midden van de oven. Laat dit een half uurtje staan. Zet de grill van de oven aan. Verwijder de folie en laat de visjes een mooi bruin kleurtje krijgen.