Bereiding

Het vlees in de hete boter aan alle kanten bruinbakken. Vlees met de schoongemaakte (van de takjes geritste) kruiden in de braadslede doen. In ca. 1 1/2 uur braden. De broccoli met wat zout in ruim water in 4 minuten blancheren in een vergiet met koud water afspoelen. 20 minuten voor het einde van de braadtijd de broccoli bij het vlees doen. de verkruimelde roquefort er over en voor nog 20 minuten in de oven.

Lamsbout Met Broccoli En Roquefort is een recept van Smulweb.nl