Het varkensvlees en spek in de hete boter aanbraden, de ui, knoflook en paprika toevoegen en even meebakken. Het mengsel overdoen in een geprepareerde Romertopf, die rijst toevoegen en de ′warme′ bouillon erover gieten. De deksel op de schotel leggen en deze in een koude oven zetten. Het gerecht in ca. 45 minuten in een oven op 220? C gaar laten smoren. Voor het serveren de tomatenpuree en de kaas erdoor roeren en met paprikapoeder en (eventueel) zout op smaak maken.
Hongaarse Pilafrijst * is een recept van Smulweb.nl