Bereiding

Halveer de ananas(sen) overlangs, zodat u ook de kroon doormidden snijd. Hol de helften uit, verwijder het harde kerngedeelte en snijd het vruchtvlees in kleine stukjes. Los 50 g poedersuiker op in 3 el sinaasappellikeur en schep dit om met de ananasstukjes. Laat het 1 1/2 uur intrekken. Klop de slagroom stijf. Snijd de aardbeien (houd er 4 achter voor garnering) in kleine stukjes. Spatel de room om met ananas en aardbeien, verdeel het over de ananashelften en zet ze nog 30 min. in de koelkast. Garneer met de in kwarten gesneden achtergehouden aardbeien.

Ananas Romanoff is een recept van Smulweb.nl