Bereiding

Ontpit de pruimen en vul de vruchten op met een bolletje marsepein. Meng de eierdooiers met de suiker. Voeg het bier toe en klop het op een klein vuurtje op tot een sabayon. Spatel er de lepel opgeklopte room onder. Verdeel de pruimen over 4 vuurvaste bordjes en schenk er de sabayon over. Gratineer de pruimen kort onder de grill.

Gegratineerde Pruimen In Sabayon Van Trappistbier is een recept van Smulweb.nl