Knolselderij Gratin

Bereiding

- Giet de kikkererwten af, maar bewaar het vocht. - Doe de kikkererwten over in een kom, voeg de tahin toe. Het lekkerste is als je net een nieuwe pot hebt en een deel van de olie toe kan voegen. - Pers de citroen uit en voeg het sap toe aan de kikkererwten. - Pers de knoflook uit boven de kom. - Pureer alles met de staafmixer. - Breng op smaak met peper en zout. - Maak het lekker smeuig met een beetje van het kikkererwtensap. - Voeg eventueel nog een beetje sesamolie toe. - Giet de knolselderij af. - Voeg de hummus toe, maar hou een beetje apart. - Doe de knolselderij over in een ovenschaal. - Verdeel aan de bovenkant de rest van de hummus. - Strooi er een beetje sesamzaad over. - Zet de schaal onder de grill en laat het aan de bovenkant bruin worden.