Warm de oven voor op 180 graden (gasstand 4). Laat de gratin minimaal 30 minuten in de oven staan. Check af en toe even hoe het met de ovenschaal gaat. De kaas moet een goudbruine korst geven. De aardappelschijfjes mogen echt niet de dik zijn. Hoe dikker de aardappelschijfjes, hoe langer (en lager) de ovenschaal in de oven moet.