Kipfilets Florentine

Bereiding

Verhit de olijfolie en bak de kipfilets ca. 5 min.Draai ze om en bestrooi ze met cayenpeper, zout en paprikapoeder. Laat de onderkant nog 5 min bakken en neem de kipfilets uit de pan Verhit intussen de olie in een grote pan en laat de ui glazig fruiten en lat de knoflook kort meebakken doe de spinazie in de pan en laat omscheppend slinken. Breng op smaak met zout en peper en schep de pijnboompitten erdoor. ( voor een verkortere versie kun je ook diepvries spinazie gebruiken ) Giet de slagroom en een steelpannetje en roer op het vuur de verkruimelde kaas erdoor. Blijf roeren totdat de kaas is gesmolten. Schep de spinazie in een lage . beboterde schaal, leg de kipfilets erop en schep de kaassaus erover Zet de schaal kort onder de voorverwarmde grill tot de suas begint te kleuren