Meng in een kom het gehakt met zout, peper, komijn, koriander, oregano en de sjalotten. Kneed alles goed door elkaar. Vorm van het gehakt 4 rolletjes en rijg deze aan een lange pen. Druk ze stevig aan. Rooster ze onder de grill tot ze rondom bruin en gaar zijn. - Reken hiervoor ca. 10 minuten.