Roodbaars Met Rozemarijn Op De BBQ

Bereiding

Maak aan elke zijde van de vis 2 schuine inkepingen. Stop in deze inkepingen 4 takjes rozemarijn. De overige 2 takjes in de buikholte stoppen. De vis inolien en kruiden met een combinatie van witte en zwarte peper en rode droge bessen (of gewoon peper) en zout naar smaak. Klem de vis tussen een vistang. Grill op de BBQ hoog boven de witte kolen zodat de vis langzaam kleurt en gaart. Keer regelmatig voor een mooi resultaat.