Chinese Zalm Met Eiermie

Bereiding

Grill voorverwarmen. Marinade maken van kruidnagel, kaneel, suiker, gember, ketjap en uitgeperste knoflook. Op een bakplaat met bakpapier zalm met 1/3 van de marinade bestrijken en ca. 5 min. laten intrekken. Zal ca. 8 min. onder de grill roosteren (niet keren). Daarna met nog 1/3 van de marinade bestrijken. Mie in kokend water wellen volgens de gebruiksaanwijzing, laten uitlekken. In een wok olie verhitten en mie ca. 5 min. roerbakken. Komkommerplakjes en rest van de marinade erdoor mengen en meewarmen. Op smaak brengen met zout. Mie over de borden verdelen en zalm erop leggen. Ringetjes rode peper erover verdelen.