Gemarineerde Zalm

Bereiding

-Meng citroengras,sojasaus,koriandersteeltjes,gember en knoflook en wrijf alles over de zalmfilet. -Laat de vis in een plastic zak of afgedekt met plastic folie,gedurende 1 uur marineren in de koelkast. -Verwarm de oven-grill voor op de hoogste stand. -Neem de zalm uit de marinade en bestrijk met de honing . -Rooster 10 minuten onder de grill. -Werk de zalm wat open met een vork,zodat iedereen de fantastische,donkere,kleverige buitenkant kan zien met daaronder de heerlijke,sappige,roze vis. -Serveer bestrooid met de rode peper,lente-ui en de korianderblaadjes. -Knijp er tenslotte de limoenen over uit.