Italiaanse Groentesoep

Bereiding

Smelt 20 gr boter in de pan op een laag vuur.Voeg de stukjes ui en knoflook toe en fuit deze tot ze een beetje doorschijnend zijn. Doe er nog 15 gr boter bij en schep alle groenten en de stukjes aardappel erdoor.Laat deze 2 min zachtjes meebakken.Tijdens het bakken wel regelmatig omscheppen zodat de groenten niet bruin worden.Giet er 1 1/2 liter water bij en doe de bouillontablet en de salie erbij.Alles aan de kook brengen en 1/2 uur zachtjes laten koken. Strooi er de macaroni in er roer er de witte bonen door.Breng het weer aan de kook en laat het 12 min zachtjes koken.Af en toe roeren zodat de macaroni niet aan de bodem gaat kleven.