Groentesoep Voor Heksen

Ingrediënten

Bereiding

• 1 Smelt de boter in een grote braadpan.
• 2 Doe de lente-uitjes, de aardappel en de knoflook erin.
• 3 Laat 10 minuten zachtjes zweten met deksel op de pan.
• 4 Voeg de doperwtjes, de bouillon, zout en peper toe. Aan de kook brengen en 15 minuten zacht laten sudderen.
• 5 Van het vuur halen en fijnmaken, bijvoorbeeld met een staafmixer.
• 6 Door een zeef in een schone pan gieten.
• 7 Doe de rest van de doperwtjes erbij en kookt tot ze gaar zijn. Nu de room erin en nog even doorwarmen. Voeg zonodig nog wat zout en peper toe.
• 8 Serveren in warme soepkommen met warm knapperig stokbrood.