Rode Peer Met Dubbelyoghurt

Bereiding

Schil de peren, snijd ze door het steeltje middendoor en verwijder de klokhuizen uit de peerhelften. Schil de gele schil van de citroen en pers de vrucht uit. Breng het appelsap met de citroenschil en het sap, de jam en de suiker aan de kook. Leg de peerhelften erin en laat ze op een heel laag vuur 10 min. zachtjes koken. Neem ze uit de pan en laat het kookvocht op een hoog vuur inkoken tot een dikke saus. Serveer de peren met de dubbelyoghurt aardbei/vanille en de saus.