Wortelnoedels En Komkommerspaghetti

Bereiding

Schaaf met de dunschiller over de smalle kanten van de plakken peen, zo krijgt u noedels. Snijd de komkommer overlangs in 2 mm dikke plakken en deze in 2 mm dunne sliertjes; dit is de spaghetti. Doe de groente in een niet te wijde pan, voeg kokend water en wat zout toe (1 theelepel op 1/4 liter). Breng alles weer aan de kook en proef al na een minuut of de wortel gaar is. Zo ja, meteen afgieten, een klontje boter erdoor scheppen en opdienen. Te gare wortelnoedels breken gauw; de komkommer kan wat meer hebben, maar is zeker tegelijk met de wortel gaar.