Roer de boter en de pindakaas met de sambal en ketjap door elkaar. Rooster de pitabroodjes en snijd ze overlangs door. Besmeer de helften dik met de pindakaasboter. beleg de onderste helft met de fricandeau. Leg er een laagje komkommerplakjes op en verdeel er de lente-ui en tauge over. Doe op de bovenste helft van het broodje erop en serveer.