Bayerische Huttenbrot

Bereiding

Rundergehakt met ui, augurk, champignons, eigeel, zout, peper en de kruiden goed vermengen. Het brood bestrijken met de mosterd. Daarover de gehaktmassa goed en gelijkmatig verdelen. Goed aandrukken. Een koekenpan verhitten en wat boter erin heet laten worden. De broodjes snel knapperig bakken met de vleeskant naar onderen. Broodjes uit de pan halen en beleggen met de plakjes tomaat en kaas. Nog even onder een hete gril de kaas laten smelten.