Besmeer alle boterhammen aan beide zijden met een dun laagje boter. Beleg 2 boterhammen met kaas. Leg op beide boterhammen 2 plakken mango. Strooi hier eventueel wat peper over. Dek de mango goed af met plakjes kaas. Leg de andere boterhammen er bovenop. Bak ze totdat ze een mooi bruin kleurtje krijgen.