Meng het volkorenmeel en een snufje zout door elkaar. Voeg 1? dl lauw water toe en kneed in ? 10 minuten een soepel deeg. Voeg eventueel extra meel of water toe. Laat het deeg afgedekt ? 30 minuten rusten. Verdeel het deeg in 8 stukjes en rol de stukjes uit tot dunne ronde lapjes van ? 12 cm. Bak de chapati′s in een droge koekenpan in ? 2 minuten aan beide kanten lichtbruin.