Water aan de kook met bouillonblokje en knoflook. Hierin de Bulgur doen (niet op vuur). Net iets meer Bulger dan water. Goed doorroeren. Ca. 5 minuten laten staan. De peterselie, koriander en de tomatenpuree erdoor roeren. Daarna alle groeten toevoegen. (Eventuele extra variaties toevoegen).