Gebakken Rijst Met Ei

Bereiding

Verwarm de olie in een braadpan en fruit hierin de uitjes en de knoflook licht van kleur. Voeg de geraspte gemberwortel toe. Voeg de eieren toe aan de uitjes in de braadpan. Roer steeds met een vork tot de eieren gaan stollen. Kook ondertussen de doperwten enkele minuten in een bodem water. Laat ze uitlekken. Voeg de rijst met de dopertwen aan het eimengsel toe, en bak dit alles steeds roerend tot de rijst heet is. Breng op smaak met sojasaus en vers gemalen peper