Kook de gewassen rijst in 4 dl. water met de marmite in 20 minuten gaar en droog. Laat de rijst afkoelen. Laat de mandarijntjes uitlekken,trek van de stengels bleekselderij de draden af en snijd de gewassen stengels in dunne ringen. Snipper het uitje en snijd de kaas in dunne reepjes van ca. 2 cm.. Maak van de zure room, het citroensap, wat zout en peper de kerrie en de suiker een sausje. Schep alle ingriknten erdoor en garneer de salade met bieslook.
Vegetarische Rijstsalade is een recept van Smulweb.nl