Tomatensoep

Bereiding

Giet 1 liter tomatensap in de pan en roer het papje erdoor.Voeg er het fijngesneden uitje,de vleesbouillontablet,de suiker,het laurierblad,de selderij,het zout,de peper en 25 gr margarine aan toe.Breng alles op een matig vuur,al roerende,aan de kook. Draai het vuur laag en laat de tomatensoep,af en toe roerend,10 min heel zachtjes koken. snij intussen van het brood de korstjes af.Snijd de sneetjes in vier gelijke stukken. Besmeer deze stukken aan beide kanten met 20 gr bleu band.Zet de koekepan op een matig vuur en doe er stukjes brood in.Bak deze aan alle kanten goudbruin.Dit noemen we soldaatjes.Was en droog de peterselie en knip ze heel fijn.Roer dit door de soep.Klop de slagroom een beetje stijf.Schep de tomatensoep in soepborden.