Paprika-kip Met Banaan

Bereiding

Verhit de olie in een hapjespan en bak hierin de reepjes kipfile, voeg de paprikapoeder en pepertje erbij en bak het zachtjes bruin. Niet te hard anders wordt de paprika bitter. Doe er nu de bleekselderij bij en wat peper en zout,laat het geheel 5 min. meebakken. Roer er het blikje tomatenpuree bij samen met de stukjes tomaat en laat het in 7 min gaar stoven is het te droog doe er dan wat water bij. Schep er nu de in plakjes gesneden tomaat bij en warm het gerecht goed door. Bestrooi het met de kokos.