Goulash Met Bruine Bonen

Bereiding

Varkens- en kalfsvlees in blokjes van (5X5 cm) snijden en bruinbakken in hete olieVoeg de fijn gesneden ui, in stukjes gesneden wortel, tijm, chillipepers, verkruimelde bouillonblokjes, kummel en wat water bij het vlees vermeng het goed door en laat het 40 min. met de deksel half op de pan zachtjes stovenVoeg de aardappelen, laurierblad, fijn gesneden knoflook, tomatenpuree, water zodat de aardappelen goed onderstaan en kook het geheel tot dat de aardappelen bijna gaar zijnDoe de bruine bonen, rode wijn, en aardappelzetmeel(die ervoor aangelengd is met water), bij het gerecht en kook deze nog 10 min. doorVoor het opdienen fijn gesneden peterselie er over heen strooien en meteen opdienen